Het maken van een echte paella is een heel sociale gebeurtenis. Beeld je in: de zon gaat langzaam onder. Je vrienden, familie of collega's genieten van de warme en gezellige sfeer. Langzaam verspreid de geur van zuiderse kruiden zich. Samen verbroederen rond de grote pannen met het water in de mond.
Nog even en: etenstijd!
Paella is misschien wel hét bekendste gerecht uit Spanje. Oorspronkelijk werd het alleen gegeten in de streek rond Valencia. Daar verbouwt men nog steeds de karakteristieke rijst die de basis vormt van dit gerecht. Zoals bij bijna alle traditionele gerechten, bestonden de ingrediënten voornamelijk uit wat op dat moment voorhanden was: konijn, kip, bonen, erwten, enz. Later werden ook zeevruchten toegevoegd.
Wij bereiden alles ter plaatse. Jij en je gasten proeven dus niet alleen van een heerlijke maaltijd, maar genieten ook mee van de gezelligheid tijdens het bereiden.
